Tarta De Fresas

Es el cumple de mi cuñada y he querido hacerle este regaló .Ella no vive en Sevilla y no es habitual que este por su cumpleaños aquí así que espero que le guste,va dedicada a ella.
INGREDIENTES
para el bizcocho:

1. 2 huevos.
2. 1 yogur griego natural.
3. 100 gramos de azúcar.
4. medio vaso de aceite de girasol(usaremos el vaso del yogur).
5. 2 vasos de harina.
6. una cucharada de impulsor.
7. medio sobre de levadura.

Batimos el azúcar y los huevos hasta ponerlos espumosos,incorporamos el yogur y mezclamos ,incorporamos el aceite y mezclamos y por ultimo la harina,el impulsor y la levadura
,mezclamos energicamente y metemos al horno 30 minutos temperatura media.
INGREDIENTES
para la decoración:

1. fresas del tiempo.
2. mermelada de fresas casera.
3. nata para montar.
4. azúcar.
5. queso en crema.

Una vez que tengamos el bizcocho frió abrimos por la mitad y pondremos un poco de mermelada extendida en los dos mitades,incorporamos la nata que ya tendremos montada( yo le puse un toque de color rosa) tapamos con la otra mitad del bizcocho.

Pondremos una capa de fresas cortadas en laminas y cubrimos toda la base de arriba del bizcocho,cubrimos con mucho cuidado con la mermelada de fresas para que no se muevan las fresas(calentaremos un poco la mermelada para poder cubrir mejor).Y por ultimo decoramos por fuera con nata.

Croqueton en Hojaldre

Este hojaldre ha sido una casualidad,hice ayer masa de croquetas y me quedaron muy blandas.
Pude formar unas cuantas y con el resto de la masa rellene este hojaldre que quedo verdadera mente rico.
INGREDIENTES

1. una placa de hojaldre del lidl.
2. masa de croquetas de pollo clarita.
3. queso en lonchas.
4. 1 huevo(para pintar el hojaldre).

Es tendemos la masa en una rustidera,(que este forrada de papel de horno),y ponemos una capa de queso en lonchas,la masa de croquetas y otra capa de queso en lonchas.Cerramos el hojaldre y pintamos de huevo y metemos al horno 30 minutos temperatura media.

Ensalada de Pimientos Asados con Atun

Esta ensalada en muy sencilla de hacer y muy exquisita,es una ensalada mas bien de verano pero se puede comer en cualquier momento.(yo suelo a compañarla con unos boquerones fritos).
INGREDIENTES

1. 1 kilo y medio de pimientos rojos de asar.
2. 4 cebolletas frescas.
3. 3 latas de atún.
4. aceite.
5. vinagre.
6. sal.

Pondremos los pimientos en una fuente de hornear ya labados y secos y metemos al horno durante 40 minutos a tempera tura fuerte(miraremos de vez en cuando y daremos la vuelta para que se ha sen todos por igual).
Una vez que tenemos ya los pimientos asados y fríos comenzaremos a quitar la piel y lo partiremos en tiras.picamos las cebolletas,le añadimos el atún,pondremos la sal al gusto,el vinagre al gusto y por ultimo un buen chorro de aceite de oliva.
y listos para comer,como ya comente antes con unos boquerones fritos están de vicio.

Pisto al horno con Huevos

El Pisto, es un plato tradicional de la cocina española,que consiste en una fritada de diversas verduras.
El origen de este plato fuera cocinado por campesinos de la Mancha al aire libre con los productos de la huerta.
El Pisto tiene múltiples variantes de verduras depende de la zona y de las verduras de temporada.
Yo en este caso lo he hecho al horno para evitar freír las verduras.
INGREDIENTES

1. 2 berengenas grandes.
2. 2 calabacines grandes.
3. 1 cebolla grande.
4. 1 pimiento rojo grande.
5. 4 huevos.
6. queso para gratinar.
7. aceite.
8. sal al gusto.
9. 200 gramos de tomate frito.

Partimos todas las verduras en rodajas sasonamos al gusto y reservamos.Preparamos una fuente para horno y cubrimos el fondo de aceite (seamos generosos) incorporamos las verduras y media taza de café de agua damos unas vueltas y metemos al horno durante 30 minutos a temperatura máxima.
Pasado el tiempo vemos si las verduras están horneadas( si vemos que necesita mas tiempo la dejamos unos minutos mas),incorporamos el tomate revolvemos todo bien,cascamos los huevos los colocamos encima y espolvoreamos con queso rallado y dejamos unos 7 minutos mas.
Y listo para servir

Natillas de chocolate

Estas natillas, son unas de las faboritas de mis niñas,les encanta el chocolate.
INGREDIENTES

1. 700 mil de leche entera.
2. 150 gramos de azúcar.
3. 3 huevos.
4. 1 cucharada de maicena.
5. 100 gramos de chocolate en polvo a la taza.
6. 1 paquete de galletas del príncipe.

Esa receta esta adadtada a la thermomix.
Pondremos las galletas en el vaso y trituramos 50 segundo velocidad máxima y reservamos.
Incorporamos todos los ingredientes y programamos 13 minutos velocidad 4, 90 grados de temperatura.Cojamos unos cuencos y pondremos en el fondo una base de galletas trituradas incorporamos las natillas y pondremos una capa de galletas trituradas( están deliciosas).

Patatas Guisadas con Calamares

Se le da este nombre a un plato que consiste en vegetales(en particular patatas),cortadas en cubos o triángulos con trozos de carne de venado o pescado cocinados en una olla.
INGREDIENTES

1. medio kilo de calamares( yo puse anillas de calamar).
2. 700 gramos de patatas nuevas(son mas blandas).
3. 4 dientes de ajos.
4. media cebolla grande.
5. 2 zanahorias.
6. 100 gramos de tomate natural triturado.
7. 1 pimiento verde grande.
8. 3 hojas de laurel.
9. 100 gramos de guisantes congelados.
10. aceite.
11. azafrán en hebra y molido.
12. medio vaso de vino blanco.
13. sal al gusto.

Cubrimos el fondo de una olla con aceite, ponemos las anillas de calamar,la zanahoria cortadas en rodajas el pimiento cortado en trozos grandes y doremos unos minutos.Mientras se doran los calamares partimos las patatas en dados grandes y reservamos.
Incorporamos a la olla el tomate y los guisantes y doramos un par de minutos.Mientras se dora nuestro guiso en el baso de la batidora molemos los ajos,la cebolla y el vino y se lo incorporamos a nuestro guiso dejamos cocer unos cinco minutos,seguidamente incorporamos las patatas,el laurel,el azafranen hebra y molido cubrimos de agua y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos sazonamos al gusto y listas para comer.

Tortillitas de Gambas y Surimi

Las tortillitas os recomiendo comer recién fritas para que estén crujientes.
Las tortillitas tienen infinidad de variantes esta es una de mis preferidas,tiene un sabor muy agradable.
INGREDIENTES

1. 300 gramos de gambas frescas peladas.
2. 6 palitos de surimi o cangrejo.
3. 1 huevo.
4. ajo molido.
5. harina.
6. una taza de café de agua templada.
7. media cucharada de impulsor.
8. azafrán molido para dar un poco de color.
9. sal.

Ponemos en un bol el agua un poco de azafrán y el huevo y batimos energicamente,seguida mente incorporamos la harina,y el impulsor poco a poco hasta obtener una masa no muy liquida( tipo buñuelos).
Incorporamos el ajo molido (al gusto) las gambas y el surimi picado y sal al gusto removemos y freiremos en abundante aceite.
Y listas para comer.

Tarta Sorpresa de Color

Esta tarta me ha dado un poco de dolor de cabeza,me gusta experimentar y ver resultados y empezando a mezclar recetas y poniendo en poder la imaginacion algunas veces me sorprendo de lo maravilloso que es el mundo de la cocina .Gracias también a un bloggero,pues sin la receta del velo que cubre la tarta hubiera sido imposible el magnifico resultado.
INGREDIENTES
           Para el bizcocho

1. 180 mil de nata.
2. 180 gramos de mantequilla en pomada.
3. 3 huevos.
4. 100 de azúcar.
5. 280 gramos de harina de maíz.
6. media cuchara pequeña de impulsor.
7. medio sobre de levadura.

Batimos todos los ingredientes según el orden con una batidora,cubrimos un molde redondo y ondo de papel de hornear y metemos al horno durante 30 minutos temperatura media( cuando este listo reservamos).
Cuando el bizcocho este frió cortaremos en tres partes (a lo largo para poder rellenar).Ahora empezaremos a preparar el reyeno( pode mos reyenar de lo que queramos pero yo e elegido nata y crema pastelera)
INGREDIENTES(para la nata)

1. medio litro de nata para montar 35% materia grasa.
2. 2 cucharadas grandes de queso para untar( da igual que marca sea)
3. 80 gramos de azúcar
4. colorante( yo para el reyeno de dentro lo puse amarillo y para el de fuera morado).

con esta cantidad tuve para el reyeno de dentro y la decoración de fuera,ya calculáis que cantidad tenéis que dar color para el reyeno y la decoración.
Ponemos los ingredientes en el mismo orden y batiremos hasta que la nata este montada( reservamos).
Pasaremos a ponernos hacer la crema pastelera.
Yo he utilizado la misma receta que las natillas (me gusta mucho mas) sola mente tenéis que poner mas harina de maíz para que se quede mas espesa y colorante, yo en este caso puse azul( podéis ver la receta en natillas) nos tiene que quedar bastante espesa .
Pasaremos a montar la tarta,cojeremos un recipiente donde hemos hecho el bizcocho,cubrimos de fimls y ponemos la tapadera de la primera rodaja de bizcocho,incorporamos la primera capa de nata, pondremos la segunda rodaja de bizcocho y pondremos la crema,pondremos la tercera rodaja de bizcocho y tapamos bien con el resto del films y lo metemos en el frigorífico 12 horas.
Pasaremos a preparar la cobertura.
INGREDIENTES

1. una taza de café de azúcar.
2. 8 fresones.
3. el zumo de una naranja.
4. una taza de agua.
5. un sobre de agar agar.

Ponemos todos los ingredientes en un cazo, menos el agar agar y lo ponemos a cocer hasta formar una mermelada clarita,cuando tengamos preparada la mermelada incorporamos el agar agar diluido en un poco de agua y lo incorporamos a la mermelada dejamos cocer unos minutos mas y apartamos sin dejar de remover.
Cojeremos un molde plano y redondo y lo cubrimos de fimls y seguida mente antes de que se cuaje la mermelada colaremos y cubriremos el molde con la mermelada y dejaremos enfriar.
Sacamos de la nevera nuestra tarta y empezamos a decorar la.
Cojeremos un plato plano,volcamos el recipiente donde tenemos la tarta y quitaremos el fimls,segida mente cojeremos el recipiente donde tenemos nuestro velo preparado de fresa quitamos del molde y cubrimos la tarta con el ,quitamos el films y apretamos suavemente sin partir el velo recortamos lo sobrante y decoramos con nata y fresas.

Albondigas de Pavo y Jamon a la Jardinera

Me pensé lo de poner jamón picado a la carne de las albóndigas y al final dio un resultado magnifico os la recomiendo están de rechupete.
INGREDIENTES

1. medio kilo de carne picada de pavo.
2. 100 gramos de jamón picado(si vuestro carnicero habitual os lo puede picar junto a la carne mejor).
3. media cabeza de ajos
4. 1 cebolla.
5. 3 hojas de laurel.
6. 1 tomate.
7. 150 gramos de guisantes congelados.
8. 1 huevo.
9. ajo molido.
10. pimienta molida.
11. pan rallado.
12. aceite.
13. azafranen hebra.
14. vino blanco.
15. 1 pastilla de avecren.

Ponemos la carne en un bol y salpimentamos al gusto,ponemos el huevo,ajo molido al gusto un chorro pequeño de vino blanco y pan rayado movemos hasta conseguir una mas bien consistente,y formaremos las albóndigas pasaremos por pan rayado freímos en aceite(pero solo para sellarlas)y reservamos.
Cubrimos el fondo de una olla de aceite y freímos los ajos y la cebolla,cuando este frito sacamos y molemos junto el tomate,la pastilla de avecren y un chorro de vino (con el vino seamos generosos).
Ponemos las albóndigas en la olla junto con los guisantes las hojas de laurel y el molido que tenemos preparado,cubrimos de agua ( como vaso y medio de agua) y dejamos cocer durante 40 minutos a fuego medio( deben de estar las albóndigas tiernas si no es así dejaremos mas tiempo).
Acompañamos con unas patatas fritas.

Pan de Molde Rustico

Recopilando recetas, por fin di con un pan tiernisimo y de corteza blanda también.
Para bocadillos es ideal dura mucho tiempo tierno.
INGREDIENTES

1. 100 mil de agua tibia.
2. 100 mil de leche.
3. 25 grm de levadura fresca.
4. 20 grm de manteca de cerdo.
5. 10 grm de sal.
6. harina de fuerza.

Ponemos en un bol el agua y la leche tienen que estar templada,seguida mente le incorporamos la levadura y la manteca movemos con una barrilla hasta que este todo bien mezclado y añadimos 100 gramos de harina,movemos bien y dejamos reposar durante hora y media.
Pasado el tiempo incorporamos la sal y mas harina( toda la que acmita) hasta conseguir que la masa la podamos  trabajar  sin que se nos pegue en las manos.
Trabaja remos la masa durante 10 minutos amasando la de dentro hacia afuera con los dos puños,depues del primer amasado la dejamos reposar durante 30 minutos.
Forraremos un molde alargado de papel vegetal, volveremos amasar la masa y la metemos en el molde y dejaremos reposar otros 30 minutos,metemos en el horno a temperatura media calor arriba y abajo con aire.(aproximada mente).

Potaje de Garbanzos

las variantes de este plato son innumerables y depende fundamentalmente de las variedades alimentarias,y la disponibilidad regional de los alimentos.
El potaje es un plato a base de verduras y por lo general garbanzos,puede llevar algo de carne,hueso,tocino o chorizo o bien bacalao(con bacalao es típico en semana santa).
INGREDIENTES

1. medio kilo de garbanzos(puestos en remojo la noche anterior).
2. un chorizo.
3. una morcilla.
4. un trozo de costilla de ternera.
5. un tomate.
6. una cabeza de ajos.
7. una patata.
8. perejil.
9. pimentón dulce.
10. aceite.
11. una pastilla de avecren
12. sal al gusto.

.
Ponemos los garbanzos en una olla esprex ya remojados y enjuagados,incorporamos todos los ingredientes,la cabeza de ajos la ponemos entera sin partir la patata en dados grandes y perejil un ramillete grande.
Cubrimos de agua le incorporamos un buen chorro de aceite y dejamos cocer a presión durante una hora.Destapamos la olla y vemos si esta seco le añadimos mas agua y si tiene mucho caldo ponemos a hervir con la olla destapada a fuego fuerte hasta ver la consistencias adecuada.

Paella de Aprobechamiento

Le llamo paella de aprovechamiento porque es de un resto de carne de cerdo que tenia y no sabia que hacer con ella y quedo una paella buenisima.
INGREDIENTES

1. un trozo de carne de cerdo.(partida en dados).
2. un chorizo.
3. un pimiento.
4. tres dientes de ajos.
5. una zanahoria.
6. caldo de pollo.
7. aceite.
8. arroz.
9. azafrán.
10. 100grm de tomate natural triturado.

Cubrimos el fondo de la paellera de aceite,picamos el pimiento,los ajos,la zanahoria y el chorizo y freímos.Incorporamos el lomo y el tomate y freímos unos minutos mas,salamos al gusto y ponemos dos tazas de arroz refreímos el arroz un poco y le incorporamos cuatro tazas de caldo y el azafrán, dejamos cocer quince minutos apartamos y dejamos reposar unos cinco minutos y lista para servir.

Arroz con Leche

El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países.
El arroz con leche tiene orígenes muy antiguos en Asia,se prepara de muchas formas y se condimenta también con muchos ingredientes depende de cada país.
INGREDIENTES

1. 1litro de leche entera.
2. 150 gramos de arroz bomba.
3. cascara de limón.
4. canela en rama y molida.
5. 100 gramos de azúcar(120 si os gusta muy dulce).
6. clavo.

Ponemos el litro de leche en una olla  y le incorporamos el arroz, la cascara de limón.,la canela en rama y 5 clavos y dejamos cocer fuego medio durante 40 minutos removiendo de ves en cuando para que no se nos pegue.
Cuando pasen los cuarenta minutos le ponemos el azúcar y dejamos y par de minutos mas,lo servimos en cuencos y lo espolvoreamos con canela molida( si vemos que se nos queda con poca leche pues añadimos mas leche ,y si vemos que tiene demasiada pues dejamos cocer un poco mas).

Habichuelas Verdes Esparragas con Huevo Cuajao

Los europeos se encontraron con las judías verdes en la conquista de América y pronto la incorporron a la cocina europea.
Son una importante fuente de proteinas,minerales,vitamina B6,vitaminaC y acido folico,ademas de ser diureticas y digestivas.
INGREDIENTES

1. 1 kilo de habichuelas ( yo las huso congeladas).
2. media cabeza de ajos.
3. 2 hojas de laurel.
4. 4 huevos (podeis poner la unidades que querais).
5. pimenton dulce.
6. comino molido.
7. aceite.
8. sal.
9. pimienta molida.

Cubrimos la base de una olla de aceite(seamos generosos),picamos los ajos ponemos las ojas de laurel y freimos.
Una vez que tengamos fritos los ajos ponemos una cucharada de pimenton damos unas vueltas incorporamos las habichuelas congelasdas(no hace falta hervirla ni descongelarlas pues pierden sus prpiedades),ponemos pimienta molida,camino molido,sal (todo al gusto).
Dejamos que se reogen unos 10 minutos,seguidamente picamos un ajito y se lo incorporamos cubrimos de agua ( no mucha) dejamos cocer hasta que esten refrititas y cuajamos los huevos,y listas para comer.

Bizcocho de Manzana con mucho color

Este bizcocho es de un sabor delicioso, pero el colorido es un poco excesivo.
Recibí por correo colorante de repostería y mis niñas  estaban deseando que les hiciera un bizcocho con mucho color, y este fue el resultado.
INGREDIENTES

1. 200 gramos de azúcar.
2. 200 mil de nata.
3. 100 mil de aceite.
4. 3 huevos.
5. 1 manzana grande.
6. 1 cucharada de canela molida.
7. 280 gramos de harina.
8. una cucharada de impulsor.
9. 1 sobre de levadura.
10. un chorro de vainilla.
11. colorante .

Ponemos el azúcar, la manzana y la canela y molemos con una batidora, seguida mente ponemos los huevos y mezclamos,a continuación la nata, el aceite y mezclamos un por de minutos,tiene que quedar muy bien molido.A continuación incorporamos el harina el impulsor y la levadura y mezclamos bien.

Dividimos la masa en los colores que vallamos utilizar,forramos un molde con papel vegetal y volcaremos los colores uno por uno,metemos en el horno 30 minutos temperatura media ,pincharemos hasta ver que la abuja salga limpia.

Lomo Al Romero con salsa de Almendras

El lomo de cerdo se trata de cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal.
Suele prepararse frito,a la plancha,en salsa ,es muy frecuente que se acompañe de patatas fritas como guarnición.
Unas de las preparaciones mas habituales es el embuchado(seco al aire),se come en tapas y en bocadillos.Esta receta esta exquisita el toque de romero almendra le da un sabor a la salsa espectacular.
INGREDIENTES

1. 1 kilo de lomo hecho una pieza.
2. 2cebollas medianas.
3. 6 dientes de ajos.
4. aceite.
5. pimienta molida.
6. romero.
7. almendras crudas.
8. 1 tomate .
9. vino blanco.
10. 1 pastilla de avecren..

Cubrimos el fondo de aceite de la olla esprex(seamos generosos),picamos la cebolla y los ajos y freímos gunto con un puñado de almendras crudas,cuando esten fritas sacamos de la olla y reservamos.
Continuación ponemos el trozo de lomo previamente salpimentado y freímos en el aceite donde hermos hecho el refrito,cuando este sellada y dorada la carne ponemos un buen chorro de vino blanco(seamos generosos) un vaso y medio de agua y la pastilla de avecren y tapamos la olla y ponemos 15 minutos a presión.
Trituramos el refrito de la cebolla,ajos,y almendras junto con un tomate maduro.Una vez pasado el tiempo de cocción de la carne ,destapamos la olla y incorporamos el refrito molido y un buen ramillete de romero y un poco de agua mas ,si vemos que esta muy espesa la salsa y dejamos otros 15 minutos mas a presión.
Cortamos el lomo en rodajas y dejamos reposar en la salsa y acompañamos con unas patatas fritas.

Bollos Suizos

El nombre originario dado a este tipo de de bollo madrileño es el de bollo de leche y se servía como desayuno o merienda habitual mente en los cafés a finales del siglo XIX en Madrid.
INGREDIENTES

1. 170 gramos de leche.
2. 75 gramos de azúcar.
3. 120 gramos de mantequilla.
4. 40 gramos de levadura prensada fresca.
5. 4 huevos medianos.
6. 550 gramos de harina de fuerza
7. 1 cucharadita de sal ( 10 gramos).

Esta receta esta adadtada a la thermomix.
Ponemos la leche,el azúcar y la mantequilla en el vaso y programamos 2 minutos, 37 grados,velocidad 2.
Seguida mente ponemos en el vaso la levadura y los huevos y programamos 5 segundos,velocidad 6.
Incorporamos la mitad de la harina y mezclamos 15 segundos,velocidad 6,y por ultimo añadimos el resto de la harina con la sal y programamos 3minutos velocidad espiga.
Dejamos reposar la masa en el vaso hasta que doble el volumen ( 40 minutos aproxcimadamente) .
Retiramos la masa del vaso y la ponemos en una superficie enharinada le damos forma de cilindro con las manos y cortamos en porciones( es una masa  pegajosa).
Formamos los bollos y los colocamos en la bandeja del horno forrada con papel vegetal dejamos reposar unos 45 minutos,pasado el tiempo le damos un corte a lo largo pintamos de huevo y cubrimos con azúcar humedecida,y lo ponemos al horno 7 minutos 250 grados.

Revuelto de Bacalao

Esta receta es sencilla como rica,tan económica como nutritiva.
Se puede utilizar bacalao en salazón o bacalao fresco,a mi personal mente me gusta mas fresco,pero ya a gusto de cada uno.
INGREDIENTES

1. un filete de bacalao grande fresco( si utilizamos salado lo pondremos la noche anterior en remojo y cambiaremos el agua varias veces).
2. 4 dientes de ajos.
3. 5 huevos grandes.
4. sal al gusto( si ponemos bacalao salado no pondremos sal).
5. aceite.
6. perejil.

Partiremos el bacalao en trozos pequeños y reservamos,en una sartén cubrimos el fondo de aceite picaremos los ajos y freímos.
Cuando estén dorados pondremos el bacalao lo tenemos unos 2 minutos refiriéndose con los ajos(no lo tengamos mucho tiempo porque quedaría muy seco).Seguida mente incorporamos los huevos y salamos al gusto revolvemos hasta que estén cuajados los huevos y espolvoreamos con perejil picado y listo para comer,(este revuelto es uno de mis faboritos).

Tarta de San Valentin

San Valentin,era un sacerdote que hacia el siglo III ejercía en Roma.
En los países nórdicos es en estas fechas cuando se emparejan y aparean los pajaros,de ahí que este periodo se vea como un símbolo de amor y creación.Hay muchisimas leyendas mas pero no termina riamos de contar,así que vamos con nuestra receta.
INGREDIENTES

1. para el bizcocho cojeremos la misma receta de bizcocho de naranja que hay en el blogger.
2. 250 gramos de frambuesas.
3. 250 gramos de azúcar.
4. vinagre de modena.
5. chocolate de cobertura para postres.
6. leche.
7. ron.
8. fideos de chocolate, bolitas o cualquier otra cosa para la decoración.

Haremos la receta del bizcocho de naranja( yo le puse a la masa colorante rosa pero es opcional).
Cuando tengamos el bizcocho hecho dejamos enfriar y abrimos por la mitad y reservamos.
En un cazo pondremos las frambuesas,el azúcar y un chorro de vinagre de modena y chorro pequeño de agua y dejamos cocer hasta conseguir una mermelada(podemos poner ya mermelada comprada)una vez que tenemos la mermelada preparada le incorporamos el ron ( un chorro pequeño) y dejamos cocer hasta que el alcohol se consuma,incorporamos la mermelada en la mitad del bizcocho y cerramos con la otra mitad y reservamos.
En un cazo ponemos el chocolate de cobertura con un poco de leche(no mucha pues se la iremos añadiendo poco a poco hasta conseguir la tectura deseada),cubrimos la tarta con el chocolate y decoramos al gusto.

Esta tarta esta de sabor deliciosa,si queremos podemos también emborrachar el bizcocho con ron antes de incorporar la mermelada.

Estofado de Guisantes con Costilla de Cerdo

Los guisantes es una buena fuente de proteínas,minerales,y fibra.
Son muy apreciados por el consumo humano,como acompaña miento o plato principal.
Este estofado es verdadera mente rico en sabor.
INGREDIENTES

1. un kilo de guisantes congelados.
2. medio kilo de costillas de cerdo(pero que sean carnosas).
3. una zanahoria grande.
4. media cebolla.
5. cuatro dientes de ajo.
6. un pimiento verde grande.
7. 300 gramos de tomate natural triturado.
8. tres hojas de laurel.
9. una pastilla de avecren.
10. sal al gusto.
11. aceite.
12. azafrán en rama.
13. vino blanco(medio vaso pequeño).

Cubrimos el fondo de una olla de aceite,( yo suelo hacerlo en olla esprex) incorporamos la costilla y el laurel y doramos un poco la costilla,partimos la zanahoria en rodajas gruesas y la incorporamos a la costilla,en el baso de la batidora ponemos el tomate,los ajos,la cebolla y el pimiento y batimos todo y se lo incorporamos a las costillas y freímos todo durante 15 minutos.
Pasado el tiempo incorporamos los guisantes,el vino y el azafrán dejamos hervir un poco el vino y cuando rompa a hervir le ponemos agua hasta cubrieran poco dejamos cocer durante 20 minutos a presión ( si no lo hacemos en olla esprex pues tendremos que dejar mas tiempo hasta que la costilla este tierna).

Hojaldre Improbisado

El hojaldre es una masa crujiente traída de Europa por los árabes.La modalidad francesa del hojaldre fue creada por el pintor inpresionista CLAUDE GELEE,nacido en el año 1600 en Lorena,Francia.
Además de pintar,trabajaba para un maestro pastelero.
INGREDIENTES

1. una placa de masa de hojaldre.
2. jamón cocido.
3. queso en lonchas.
4. beicon en lonchas.
5. calabacin.

Partimos un calabacin grande en finas lonchas y lo pondremos en un recipiente para horno salamos al gusto,le ponemos un chorro de aceite y cinco lonchas de beicon encima y metemos al horno durante 15 minutos aproximada mente.
Mientras se cocinan los calabacines montaremos el hojaldre,es tendemos el hojaldre y pondremos una capa solo en el centro de queso en lonchas seguida de una capa de jamón cocido,incorporamos una capa de calabacines de la que ya tendremos cocinada, le incorporamos el beicon ,otra capa de queso y por ultimo otra capa de jamón cocido.
Cerramos el hojaldre en forma de trenza pintamos de huevo y meteremos al horno durante 20 minutos a temperatura media( si vemos que necesita mas tiempo lo dejamos algunos minutos mas).
No dejeis de probarla esta espectacular.

Ensalda Gourmet Templada

Esta ensalada es de muy fácil preparación pero de un resultado espectacular,es diferente y a la vez deliciosa.
INGREDIENTES

1. una bolsa de ensalada gourmet.
2. un puñado de nueces.
3. palitos de cangrejos( yo suelo comprar los que no son congelados son mas sabrosos).
4. un paquete de gulas.
5. cuatro dientes de ajos.
6. sal al gusto.
7. miel.
8. aceite.
9. vinagre de modena.

En una sartén cubrimos el fondo de aceite(seamos generosos),picamos los ajos y freímos ,cuando estés dorados incorporamos las gulas las freímos unos minutos con los ajitos y reserbamos.
En una ensaladera ponemos la ensalada ,le añadimos las nueces,los palitos de cangrejos picados en trozos grandes,la sal al gusto ,el vinagre de modena al gusto y un chorro de miel(seamos generosos),y le incorporamos las gulas que tenemos reservadas se le da un par de vueltas para que se mezcle todo bien ,y lista para comer(esta ensalada se sirve templada).

Huevos Rellenos Gratinados

El huevo,un alimento habitual,muy rico en proteínas y de fácil digestión,componente principal de múltiples platos dulces y salados.
Son una parte imprescindible debido a sus propiedades aglutinantes.
INGREDIENTES

1. 4 huevos cocidos.
2. 3 baritas de surimi o palitos de cangrejo.
3. 1 lata de atún.
4. 1 cebolleta.
5. tomate frito.
6. harina.
7. aceite.
8. leche.
9. queso rayado .
10. pimienta negra molida.
11. sal.
12. perejil.

Cojamos un recipiente para horno( yo utilice una cazuela de barro).Ponemos una base de tomate frito (solo para cubrir el recipiente),colocamos las mitades de los huevos encima (pero las yemas la reserva remos).
En un bol pondremos las yemas de los huevos ,el atún y los palitos de cangrejos muy picados,mezclamos bien y rellenamos las mitades de los huevos y reservamos.Cojamos un cazo cubrimos el fondo de aceite y picaremos la cebolleta freímos y una vez que este frita incorporamos dos cucharadas de café de harina damos unas vueltas y añadimos leche y  la pimienta molida ,no dejaremos de mover hasta conseguir una bechamel clarita.
Incorporamos la bechamel a los huevos espolvoreamos con queso rayado y perejil picado metemos al horno durante 10 minutos hasta que esten gratinados(todos los pasos de la receta salsonaremos al gusto).

Bizcocho dos Colores

Este bizcocho,lo hice para la celebración del cumpleaños de mi pequeña para compartir con los amiguitos de su clase.
Me hubiera gustado que se notaran mas los dos colores pero este fue el resultado.
INGREDIENTES

1. 220 gramos de azúcar.
2. la cascara de una naranja solo la parte naranja.
3. el zumo de la naranja.
4. tres huevos grandes(si son pequeños cuatro).
5. 100 mil de aceite de girasol.
6. 100 mil de leche.
7. vainilla(yo la pongo liquida un chorro pequeño).
8. 275 gramos de harina.
9. una cucharada de postre de impulsor.
10. un sobre de levadura.
11. chocolate en polvo.

Receta adactada a la thermomix(pero podemos hacerla con batidora).
Ponemos el azúcar con la cascara de la naranja y pulverizamos 1 minuto,incorporamos los huevos y programásemos 3 minutos velocidad 5.
Continuación incorporamos todos los demás ingredientes menos el cacao o chocolate en polvo,y programamos 1 minuto y medio velocidad 5.
Preparamos un molde y lo forramos con papel vegetal incorporamos la mitad de la masa.Volvemos a poner el vaso en la thermomix incorporamos el chocolate(según veamos como nos guste de chocolate)y programamos 50 segundos velocidad 5.
Seguida mente incorporamos la masa al molde donde tenemos la masa de color blanco,metemos al horno a temperatura 160 grados calor arriba y abajo(si vemos que se tueste mucho por arriba pondremos calor solo abajo) durante 30 minutos aprocximadamente.(yo tuve que bajar de temperatura eso según el horno).