Tarta de Galletas,Chocolate y Crema Pastelera.

Puede que haya una tarta de cumpleaños por excelencia,es un clasico y le encanta a todo el mundo.El exito de esta tarta esta asegurado.

INGREDIENTES

1. 1 paquete y medio de galletas Maria.
2. 1 tableta de chocolate especial postre.
3. 30 gramos de mantequilla.
4. 2 medida de un vaso de agua de leche.

Para la crema pastelera necesitariamos los siguientes ingredientes.

1. Medio litro de leche.
2. 40 gramos de harina de maicena.
3. 10 gramos de vainilla.
4. 100 gramos de azucar.
5. 3 yemas de huevo.
Yo suelo hacer la crema pastelera en la thermomix,y los pasos son.Ponemos todos los ingredientes en el recipiente de la thermomix programamos 90 grados de temperatura,7 minutos,velocidad 4.
Manual seria,del medio litro de leche cojeremos medio vaso para disolver la maicena.Con el resto de leche la ponemos a hervir con la vainilla( si no tenomos vainilla le podemos poner una cascara de limon y canela en rama).
Cuando este a punto de hervir retiramos del fuego y reservamos,en un recipiente ponemos el azucar y las yemas de huevo y batimos bien hasta formar una mezcla uniforme,incorporamos la leche que tenemos reservada con la maicena y mezclamos bien.Volvemos a poner la leche al fuego y le incorporamos la mezcla que tenemos preparada,sin dejar de remover hasta obtener la tectura deseada.
En un cazo pondremos la tableta de chocolate partida en trozos ,la mantequilla y un vaso de leche, ponemos el cazo en el fuego sin dejar de remover hasta que este todo diluido y reservamos.
En un molde tipo punk cakes lo forraremos de papel film,y empezaremos a montar la tarta.
En un bol pondremos un vaso de leche para bañar las galletas en la leche,cojemos el molde y pondremos la primera capa de galletas,otra de crema,otra de galletas,otra de chocolate y asi susesivamente hasta cubrir el molde.Dejaremos la tarta en la nevera hasta que cuaje bien para poder desmoldar bien.
Para desmoldar cojeremos un recipiente volcamos el molde ,quitamos el molde y el papel film y decoramos con birutas de chocolate, y lista para servir.