Bizcocho Borracho de Yema.

Este es sin duda de unos de los bizcochos mas jugosos que he hecho, un poco trabajoso pero mereció la pena mis compañeras de gym y yo lo disfrutamos mucho.
Esta receta se la dedico a todas mis compis de latino y a mi querido profesor.
INGREDIENTES para el bizcocho:

1. 7 huevos.
2. 250 gramos de azúcar.
3. 100 mil de aceite de girasol.
4. la ralladura de un limón.
5. 200 mil de nata para montar.
6. 150 gramos de harina tamizada.

INGREDIENTES para la crema de yemas:

1. 6 yemas de huevo.
2. 200 gramos de azúcar glasé.
3. siro pe de vainilla.
4. 10 cucharadas de agua.
5. 100 mil de nata para montar.
6. 2 cucharaditas de maicena.

INGREDIENTES para el almíbar:

1. 200 mil de zumo de piña.
2. 3 cucharadas de ron.
3. 50 gramos de azúcar.
4. 10 mil de agua.

Para el bizcocho cojemos y separamos las claras de las yemas pondremos en un  las yemas y el azúcar y la raya dura y con varilla mezclamos hasta doblar el volumen, incorporamos la nata y seguimos batiendo sin que se bajen las yemas incorporamos el aceite poco a poco y por ultimo el harina tamizada y reservamos.
Montamos las claras a punto de nieve y  mezclamos a la masa poco a poco con movimientos embolventes , forramos un molde de horno con papel vegetal y al horno a temperatura baja durante 25 minutos.
A continuación haremos la crema de llemas ponemos en un cazo todos los ingredientes menos la nata y la harina de maíz a fuego bajo sin dejar de remover cuando empiece a hervir incorporamos la nata mezclada con la harina para que no haga grumos y moveremos durante 10 minutos pasado el tiempo ya estará espesa y retiramos.
Para el almibar ponemos en un cazo todos los ingredientes y dejaremos cocer durante 5 minutos retiramos y reservamos.
Llego la hora de montar el bizcocho, ponemos el bizcocho en una fuente donde lo vallamos a servir emborrachamos el bizcocho con el almibar ser generosos pues nos tiene que quedar jugoso. Volcamos la crema y estendemos y  es
polvoreamos con azúcar glas y quemamos con un soplete y listo para comer.

Bizcocho De Nata merengada.

Me gusta mucho experimentar con la repostería y en este caso me salio un bizcocho con un aroma y sabor delicioso.
INGREDIENTES:

1. 3huevos grandes.
2. 800 mil de nata para montar.
3. 300 gramos de azúcar.
4. 180 mil de aceite.
5. 4 clavos.
6. 1 rama de canela.
7. la piel de un limón.
8. 2 cucharadas de vainilla liquida.
9. 450 gramos de harina.
10. 20 gramos de impulsor.
11. 1 sobre de levadura.

Pondremos la nata,los clavos,la canela en rama y la peladura del limón en un cazo y llevaremos a ebullición y reservamos.
Pondremos el azúcar y los huevos en el vaso de la batidora y molemos hasta quedar espumoso.Colamos la nata para desechar las especias y una vez colada la incorporamos a los huevos y el azúcar,junto con el aceite y la vainilla y molemos unos segundos hasta quedar todo ligado.
Incorporamos el harina,la levadura y el impulsor y molemos unos segundos.
Forramos un molde de mantequilla y pondremos un papel vegetal,incorporamos al horno a temperatura media durante 40 minutos,

Bizcocho de trufa con cobertura de Chocolate.

Bizcocho seguro sin duda el rey de los niños,como este bizcocho para los pequeños es el que nunca falla.
INGREDIENTES

1. 3huevos grandes.
2. 1 paquete de trufas(yo use la marca día).
3. 1 yogur griego natural(sin duda con estos yogures salen mejor los bizcochos).
4. 100 mil de leche.
5. 220 de azúcar.
6. 300 de harina
7. 100 de aceite de girasol.
8. 1 sobre y medio de levadura.
9. 1 cucharada pequeña de impulsor(10 gramos de impulsor).
10. 1 sobre de cobertura de chocolate.(para la decoración,o chocolate para postres).
11. un chorro de vainilla.

ESTA RECETA ESTA ADACTADA A LA THERMOMIX:
Pero podemos utilizar una batidora normal.
Ponemos en el baso de la thermomix,el azúcar y las trufas y pulverizamos,seguida mente incorporamos los huevos y programamos 3 minutos temperatura 37 grados velocidad 4.
Incorporamos el aceite,el chorro de vainilla, la leche, el yogur y programamos 2 minutos velocidad 5,pasado el tiempo incorporamos la harina,la levadura y el impulsor y programamos 2 minutos velocidad 5.
Forramos un molde con mamtequilla y papel vegetal,incorporamos la masa y metemos al horno a temperatura baja durante 50 minutos calor arriba y abajo(iremos mirando si se tuesta mucho por la superficie pasamos el calor abajo).
Des moldamos el bizcocho preparamos la cobertura(yo suelo comprar unos sobres y los caliento al baño maría,son buenisimos para coberturas),cubrimos el bizcocho por arriba y listo para comer.

Bizcocho de Limon

Es un bizcocho delicioso ,esponjoso de un aroma muy intenso y sabor a limón,es ideal para desay

unos y meriendas.
INGREDIENTES

1. 3 huevos.
2. 150 gramos de azúcar.
3. 2 limones.
4. 1 yogur griego natural.
5. 100 mil de leche.
6. 100 de aceite de oliva.
7. 1 sobre de levadura.
8. 1 cucharada de impulsor.
9. 230 gramos de harina.

Esta receta esta adadtada a la thermomix:
Ponemos el azúcar, la cascara de los dos limones(solo la parte amarilla) y pulverizamos unos segundos.Incorporamos los huevos y programamos 3 minutos temperatura 37 velocidad 3.
Pondremos en el vaso el yogur,la leche y el aceite y programamos 2 minutos velocidad 5,a continuación incorporamos la harina,la levadura y el impulsor y programamos 2 minutos velocidad 4.
Forramos un molde con mantequilla y papel de horno,incorporamos la masa y meteremos al horno durante 40 minutos temperatura media .

Bizcocho de Canela

La Canela es un complemento en postres,pasteles,dulces para sal sonar algunos platos.
En la España rural se utilizaba para inducir sueño a los niños,también es común tomarla cuando a las mujeres se le retrasa la menstruación.
La Canela tiene beneficiosos efectos contra la diabetes y la hipercolesterolemia.
INGREDIENTES

1. 4 huevos.
2. 200 gramos de azúcar.
3. 1 limón.
4. 200 mil de leche.
5. 150 mil de aceite de girasol.
6. 300 gramos de harina.
7. 20 gramos de canela molida.
8. 2 clavos.
9. 1 sobre de levadura.
10. 20 gramos de impulsor.

Esta receta esta adadtada a la thermomix:
Ponemos en el vaso de la thermo el azúcar y toda la cascara del limón, los clavos y la canela, pulverizamos 1 minuto,seguida mente incorporamos los huevos y programamos 3 minutos temperatura 37 velocidad .
Incorporamos al vaso el zumo del limón,la leche y el aceite y programáis 1 minuto velocidad 5.
Ya por ultimo incorporamos la harina,la levadura y el impulsor y programáis 1 minuto velocidad 5.
Cojamos un molde y untamos de mantequilla y forramos con papel vegetal,incorporamos la masa al molde y metemos al horno 40 minutos temperatura media.

Bizcocho Malibu

Es un bizcocho super esponjoso y delicioso.
INGREDIENTES

1. 150 gramos de azúcar.
2. 3 huevos grandes.
3. 100 mil de aceite de girasol.
4. 100 mil de nata.
5. 50 gramos de coco rallado.
6. 50 mil de licor de malibu.
7. 250 gramos de harina.
8. 1 sobre de levadura.
9. 1 cucharada de impulsor.

Esta receta esta adadtada a la thermomix:
Ponemos el coco y el azúcar en el vaso y pulverizamos 6 segundos,incorporamos los huevos y programamos 3 minutos velocidad 4 temperatura 37.
Incorporamos la nata, el aceite y licor de malibu y programamos 1 minuto velocidad 5.Y por ultimo incorporamos la harina y el impulsor y programamos 2 minutos velocidad 5.
Forramos un molde con papel de horno y incorporamos la mezcla al molde y metemos al horno 30 minutos temperatura media.

Bizcocho de Manzana con mucho color

Este bizcocho es de un sabor delicioso, pero el colorido es un poco excesivo.
Recibí por correo colorante de repostería y mis niñas  estaban deseando que les hiciera un bizcocho con mucho color, y este fue el resultado.
INGREDIENTES

1. 200 gramos de azúcar.
2. 200 mil de nata.
3. 100 mil de aceite.
4. 3 huevos.
5. 1 manzana grande.
6. 1 cucharada de canela molida.
7. 280 gramos de harina.
8. una cucharada de impulsor.
9. 1 sobre de levadura.
10. un chorro de vainilla.
11. colorante .

Ponemos el azúcar, la manzana y la canela y molemos con una batidora, seguida mente ponemos los huevos y mezclamos,a continuación la nata, el aceite y mezclamos un por de minutos,tiene que quedar muy bien molido.A continuación incorporamos el harina el impulsor y la levadura y mezclamos bien.

Dividimos la masa en los colores que vallamos utilizar,forramos un molde con papel vegetal y volcaremos los colores uno por uno,metemos en el horno 30 minutos temperatura media ,pincharemos hasta ver que la abuja salga limpia.

Bizcocho dos Colores

Este bizcocho,lo hice para la celebración del cumpleaños de mi pequeña para compartir con los amiguitos de su clase.
Me hubiera gustado que se notaran mas los dos colores pero este fue el resultado.
INGREDIENTES

1. 220 gramos de azúcar.
2. la cascara de una naranja solo la parte naranja.
3. el zumo de la naranja.
4. tres huevos grandes(si son pequeños cuatro).
5. 100 mil de aceite de girasol.
6. 100 mil de leche.
7. vainilla(yo la pongo liquida un chorro pequeño).
8. 275 gramos de harina.
9. una cucharada de postre de impulsor.
10. un sobre de levadura.
11. chocolate en polvo.

Receta adactada a la thermomix(pero podemos hacerla con batidora).
Ponemos el azúcar con la cascara de la naranja y pulverizamos 1 minuto,incorporamos los huevos y programásemos 3 minutos velocidad 5.
Continuación incorporamos todos los demás ingredientes menos el cacao o chocolate en polvo,y programamos 1 minuto y medio velocidad 5.
Preparamos un molde y lo forramos con papel vegetal incorporamos la mitad de la masa.Volvemos a poner el vaso en la thermomix incorporamos el chocolate(según veamos como nos guste de chocolate)y programamos 50 segundos velocidad 5.
Seguida mente incorporamos la masa al molde donde tenemos la masa de color blanco,metemos al horno a temperatura 160 grados calor arriba y abajo(si vemos que se tueste mucho por arriba pondremos calor solo abajo) durante 30 minutos aprocximadamente.(yo tuve que bajar de temperatura eso según el horno).

Bizcocho de Naranja

Este bizcocho tiene un sabor muy agradable,es mi faborito es esponjoso ideal para meriendas y desayunos.
INGREDIENTES

1. tres huevos.
2. 175 gramos de azucar.
3. 50 ml de leche.
4. 50 ml de zumo de naranja.
5. 50 gramos de mantequilla en pomada.
6. rayadura de una naranja.
7. 275 gramos de harina de reposteria.
8. un sobre de lebadura( o una cucharada de cafe y media de impulsor).

Trituramos en la batidora el azucar con la rayadura de la naranja,acto seguido le incorporamos los huevos y batimos hasta que se queden espumosos.
Incorporamos los demas ingredientes menos la harina y la levadura y seguimos batiendo.Una vez que esta todo batido incorporamos la harina y la levadura y batiremos unos dos minutos aproximadamente.
Forramos un molde de papael vegetal y le incorporamos la mezcla ,metermos al horno 30 minutos aproximadamente hasta que cuaje a la temperatura de 170 grados.

Bizcocho de Leche condensada

Este bizcocho tiene un sabor delicioso.
INGREDIENTES

1. 1 bote de leche condensada 340 gramos.
2. 1 brik de nata liquida 200 gramos.
3. el zumo de una naranja.
4. 85 gr de azúcar.
5. 3 huevos o 4 si son pequeños.
6. 275 gr de harina.
7. 1 sobre de levadura.

Esta receta esta adadtada a la thermomix.
Pondremos en el baso la leche y la nata y programamos 30 segundos, sin parar la maquina por el bocal añadiremos los huevo uno a uno dejaremos que todo se mezcle bien.
Seguida mente incorporamos el zumo y el azúcar y programamos 30 segundos,y por ultimo la harina y la levadura programamos 40 segundos.
Pondremos la mezcla en un molde y la llevaremos al horno a 170 grados temperatura arriba y abajo sobre unos 30 minutos aproxcimadamente hasta que este hacho.

Bizcocho de Coco

Este bizcocho ha sido una creación mía ,cogiendo un poco de allí otro poco de aquí, y este es el resultado.

INGREDIENTES

1. 150 gramos de azúcar.
2. 3 huevos.
3. 150 gramos de coco rallado.
4. 1 yogurt natural griego.
5. 1 medida de yogurt de aceite.
6. 2 medidas de yogurt de leche de canela y limón.
7. 200 gramos de harina de repostería.
8. 1 sobre de levadura, o tres cucharaditas de impulsor.

Batimos el azúcar con los huevos ,hasta que se forme una crema espumosa, seguidamente ponemos el yogurt y batimos .Ponemos el aceite y batimos, incorporamos la leche y el coco rallado y batimos .Y por ultimo incorporamos la harina tamizada y la levadura y batimos hasta obtener una masa liguera no muy densa y reservamos.

Untamos un molde con mantequilla y lo forramos con papel vegetal, incorporamos la mezcla al molde y lo ponemos al horno a temperatura de 180 grados durante unos 30 minutos, pasado el tiempo pinchamos el centro del bizcocho para ver si esta hecho, si no es así lo dejamos otros 10 minutos más hasta que cuaje.