Pollo con Tomate

Este plato es uno de mis faboritos, mi madre suele hacerlo mucho y yo recuerdo mi infancia que comíamos mucho pollo con tomate,y hoy en día me sigue gustando mucho y cuando lo hago me acuerdo del pollo con tomate de mi madre.
INGREDIENTES

1. 1 pollo en trozos pequeños(yo en este caso utilice solo las pechugas).
2. 2 pimientos verdes.
3. 1 cebolla grande.
4. kilo y medio de tomate frito.
5. aceite.
6. sal.

Cubrimos el fondo de aceite de una sartén onda ,donde freiremos el pollo sasonado(solo freiremos un poco es mas que nada para sellarlo).
Cuando lo tengamos frito reservamos el pollo.Cubrimos el fondo de una olla de aceite y pondremos a freír la cebolla y el pimiento partido en juliana,una vez que tengamos frito los pimientos con la cebolla incorporamos el pollo y el tomate frito sasonamos al gusto y dejamos cocer a fuego muy bajo durante 45 minutos.
Luego servimos con unas patatas fritas y listo para comer.