La tortilla de patatas, es una fritada de patatas y huevo batido,se trata de unas de las preparaciones mas clásicas de la cocina española que puede encontrase en cualquier bar o restaurante del pais.La leyenda dice,que fue el general Tomas de Zumalacarregui quien durante el sitio de Bilbao invento la tortilla de patatas como plato sencillo,rapido y nutritivo con el que saciar las penurias del ejercito.
INGREDIENTES
- medio kilo de patatas.
- una cebolla(obcional).
- tres huevos.
- aceite.
- sal al gusto.
Partimos las patatas en laminas finas salamos al gusto y freimos en aceite a fuego medio y tapadas( asi pochamos las patatas y nos quedara mas jugosa).
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