Pez Espada en salsa de Perejil.

Este plato es sencillo y delicioso.
INGREDIENTES

1. 4 filetes de pez espada fresco.
2. aceite de oliva.
3. un ramillete de perejil.
4. 1 diente de ajo
5. sal.

Cojamos una sartén y ponemos un poco de aceite.A continuación limpiamos los filetes y salamos al gusto y reservamos.
Cojamos el vaso de la batidora, empezaremos hacer la salsa de perejil.Ponemos en el vaso la medida de un vaso de agua de aceite de oliva,el ramillete de perejil(seamos geberosos),y el diente de ajo y sal al gusto y pondremos a moler hasta conseguir una especie de crema.
Cojamos la sartén que tendremos preparada y ponemos  asar los filetes de Pez Espada ,una vez hechos le ponemos la salsa de perejil y listo para servir.
Están deliciosos(esta salsa nos puede servir también para carnes ,pasta) es estupenda para cualquier plato.